煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，降低了牛奶的營養價值。這些流失的營養成分主要是維生素，其次是乳糖，其中維生素C流失得最厲害。而且牛奶煮沸到100℃，其中的乳糖就會焦化，而焦糖可誘發癌症。但是，並不是說牛奶不能加熱喝。現在市面上賣的袋裝8次消毒的牛奶，最好是加熱飲用，特別是夏天更要注意。按規定它們應該在0—4℃的溫度下儲存，可這些牛奶一般被放在常溫下甚至暴露在Sunny下，所以不能確保飲用的安全和衛生。不過，專家建議，如果能避免加熱飲用就儘量不要加熱，這樣能儲存牛奶完好的營養價值。特別對於孩子而言，完好的牛奶營養會更利於他們的成長。像商場或超市中賣的純牛奶，一般衛生保證都比較可靠，在飲用時是不需要加熱的。

病情分析：

你好,這種情況屬於小兒腹瀉,小兒腹瀉是各種原因引起的以腹瀉為主要臨床表現的胃腸道功能紊亂綜合證,多發於夏秋季節,有時也稱"秋季腹瀉".

指導意見：

治療建議口服小兒複方胰酶散和必奇,肚臍貼覆丁桂爾臍貼.注意腹部保暖.

預後護理：

適當減少進食,飲食以清淡和易消化為主,給予足夠的液體防止脫水。