黃花菜又名金針花、金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”
燉魚的方法很多，適合懶人的做法就是選好配料，在燉魚後的味道及收效上會有意想不到的效果，以下分享如何利用黃花菜把魚燉出美味來
處理黃花菜，一般為乾的黃花菜，需要熱水進行泡發，漠過黃花菜即可，並用筷子攪動更好的泡發。
處理魚：推薦草魚或者其他魚刺少的都可以，保證新鮮，去除肚子中贓物等
油鍋炸：小火適量的食用油然後將魚段或者整條魚放入，進行輕微煎炸，後加入涼水大火將水燒開
開鍋後去除血汙泡沫，然後加入花椒粒及料酒除腥，鹽分適量，辣椒根據個人愛好可以加或者不加。
提前泡發的黃花菜，根據個人口味，早加入或者晚加入沸騰的鍋中，早加入燉魚的湯更入味。
步驟雖然看似多，其實就是把魚和黃花菜處理好好，然後開始一起燉即可，黃花菜的味道可以彌補燉魚的時候其他用料的缺失，懶人用懶法做出的燉魚味道還是蠻不錯的
黃花菜又名金針花、金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”
燉魚的方法很多，適合懶人的做法就是選好配料，在燉魚後的味道及收效上會有意想不到的效果，以下分享如何利用黃花菜把魚燉出美味來
處理黃花菜，一般為乾的黃花菜，需要熱水進行泡發，漠過黃花菜即可，並用筷子攪動更好的泡發。
處理魚：推薦草魚或者其他魚刺少的都可以，保證新鮮，去除肚子中贓物等
油鍋炸：小火適量的食用油然後將魚段或者整條魚放入，進行輕微煎炸，後加入涼水大火將水燒開
開鍋後去除血汙泡沫，然後加入花椒粒及料酒除腥，鹽分適量，辣椒根據個人愛好可以加或者不加。
提前泡發的黃花菜，根據個人口味，早加入或者晚加入沸騰的鍋中，早加入燉魚的湯更入味。
步驟雖然看似多，其實就是把魚和黃花菜處理好好，然後開始一起燉即可，黃花菜的味道可以彌補燉魚的時候其他用料的缺失，懶人用懶法做出的燉魚味道還是蠻不錯的