有很多菜譜，看你喜歡哪種。
我自己做的菜譜，只能給你一個大體參考。排骨洗淨去血水，用廚房紙擦乾。加蔥段，薑片（這種料全憑喜歡，不喜歡可以加蔥姜水之類的，不加沒試過，排骨新鮮的話應該沒問題，喜歡吃蒜的可以加蒜末）料酒，生抽，十三香（喜歡吃辣的可以加辣椒粉，花椒粉等）醃製過夜（因為料酒，生抽裡面已經含鹽了，所以沒有再加鹽，你要是口味重你可以加鹽）這些醃製材料，都是全憑自己高興，少了多了就影響鹹度，做菜就是這麼任性。第二天早上，一包蒸肉粉拆開，加水浸泡（不要太稀要裹肉用）這樣米粉比較軟爛，哪個土豆或者紅薯，洗乾淨去皮，切小塊放在盤底，醃好的排骨拿出，一個個裹上米粉，剩餘米粉把土豆或者紅薯蓋住。有蒸鍋用蒸鍋，沒有蒸鍋就用自家的電飯煲微波爐，或者用深鍋加個架子裡面放水，水燒開，把整個盤子放上去開大火蒸，大概要蒸一個小時，十五二十分鐘開一次蓋子，看還有沒有水，覺得水不夠就加熱水。
我做的也不標準，自己憑自己口味做就行了
做飯還是個菜鳥，主要是不想出去吃，鹽油太大，所以改成自己做了，雖然每次要被我爹說一大早起來吃肉，也不願出去吃的我
有很多菜譜，看你喜歡哪種。
我自己做的菜譜，只能給你一個大體參考。排骨洗淨去血水，用廚房紙擦乾。加蔥段，薑片（這種料全憑喜歡，不喜歡可以加蔥姜水之類的，不加沒試過，排骨新鮮的話應該沒問題，喜歡吃蒜的可以加蒜末）料酒，生抽，十三香（喜歡吃辣的可以加辣椒粉，花椒粉等）醃製過夜（因為料酒，生抽裡面已經含鹽了，所以沒有再加鹽，你要是口味重你可以加鹽）這些醃製材料，都是全憑自己高興，少了多了就影響鹹度，做菜就是這麼任性。第二天早上，一包蒸肉粉拆開，加水浸泡（不要太稀要裹肉用）這樣米粉比較軟爛，哪個土豆或者紅薯，洗乾淨去皮，切小塊放在盤底，醃好的排骨拿出，一個個裹上米粉，剩餘米粉把土豆或者紅薯蓋住。有蒸鍋用蒸鍋，沒有蒸鍋就用自家的電飯煲微波爐，或者用深鍋加個架子裡面放水，水燒開，把整個盤子放上去開大火蒸，大概要蒸一個小時，十五二十分鐘開一次蓋子，看還有沒有水，覺得水不夠就加熱水。
我做的也不標準，自己憑自己口味做就行了
做飯還是個菜鳥，主要是不想出去吃，鹽油太大，所以改成自己做了，雖然每次要被我爹說一大早起來吃肉，也不願出去吃的我