你可以買[南洋沙爹醬]或[紅星沙茶醬]

作的時候是這樣

料頭:紅椒粒,蒜容,,蔥粒,菠蘿粒

炒香料頭,下沙茶醬,紅油,蒸魚豉油 炒香,高湯

湯出來最好是橙黃色

油要多放,放一點紅油顏色會好點,蒸魚豉油一定要好味!

這是我個人做法僅供參考!

你說的醬是叫 生啫醬

柱候醬5瓶

海鮮醬3瓶

楊協成沙爹醬一瓶

紅星沙茶醬1瓶

磨豉1瓶

南乳半瓶

腐乳半瓶

麻醬半瓶

花生醬半瓶

豉油雞汁一瓶

李錦記蒜容辣醬2瓶

魚露4兩

砂糖3兩

蠔油4兩

海米碎2兩[過油]

陳皮碎2兩

幹蔥粒

j薑末

香菜粒適量

五香粉3錢

沙姜粉3錢

桂皮粉點點

香葉粉點點

香茅粉少許

上湯適量[看醬太稠就加一點]

把原料小火炒香,最後放香菜粒

你可以買[南洋沙爹醬]或[紅星沙茶醬]

作的時候是這樣

料頭:紅椒粒,蒜容,,蔥粒,菠蘿粒

炒香料頭,下沙茶醬,紅油,蒸魚豉油 炒香,高湯

湯出來最好是橙黃色

油要多放,放一點紅油顏色會好點,蒸魚豉油一定要好味!

這是我個人做法僅供參考!

你說的醬是叫 生啫醬

柱候醬5瓶

海鮮醬3瓶

楊協成沙爹醬一瓶

紅星沙茶醬1瓶

磨豉1瓶

南乳半瓶

腐乳半瓶

麻醬半瓶

花生醬半瓶

豉油雞汁一瓶

李錦記蒜容辣醬2瓶

魚露4兩

砂糖3兩

蠔油4兩

海米碎2兩[過油]

陳皮碎2兩

幹蔥粒

j薑末

香菜粒適量

五香粉3錢

沙姜粉3錢

桂皮粉點點

香葉粉點點

香茅粉少許

上湯適量[看醬太稠就加一點]

把原料小火炒香,最後放香菜粒