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  • 1 # an艾尼科技

    主料:高筋麵粉110克、低筋麵粉45克、馬蘇裡拉乳酪120克

    輔料:紅椒1/3個、青椒1/3個、黃椒1/3個、聖女果3個、披薩醬適量、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克

    步驟:

    1、將高筋麵粉110克、低筋麵粉45克、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入麵包機的桶內

    2、然後啟動麵包機揉成光滑的麵糰,再發酵至兩倍大

    3、將發酵好的麵糰取出,壓扁排氣,再擀成圓片

    4、將面片放入披薩盤內,用手按壓成四周厚中間薄的餅底

    5、再用叉子在餅中間叉一些小洞,防止烘烤時膨脹

    6、準備陂薩材料:青椒、紅椒、黃椒、聖女果、陂薩醬和馬蘇裡拉乳酪

    7、將青椒、紅椒、黃椒洗淨切成小塊,再放開水裡焯燙一下,然後撈起瀝乾水份備用

    8、將陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上

    9、撒上少許馬蘇裡拉乳酪

    10、然後放上三椒和聖女果

    11、再撒上馬蘇裡拉乳酪在表面

    12、烤箱預熱200度,放中層烤15-20分鐘左右

    13、烤好的陂薩

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