你好呀！我昨天剛剛幫媽媽一起做了鮁魚丸子湯呢，(*^__^*)嘻嘻……
就是將鮁魚洗淨，然後去皮去骨去內臟，只留下鮁魚肉。然後用刀剁碎，或者用絞肉機絞碎，反正到最後應該是形成肉糜狀態。
如果你要做成把魚丸子湯呢，就在魚糜中加些雞蛋（大概是3條小鮁魚加2個雞蛋），然後調味兒攪拌均勻（依據個人口味兒，一般是料酒、陳醋、碘鹽、雞精、胡椒粉之類的），帶水燒開時，用勺子將調好味兒的魚糜做成圓形加入鍋中，等鍋開再調味加入伴料就可以了。
如果你是要做成油炸鮁魚丸子呢，就在魚糜中加入蛋清、麵粉（大概是1條小鮁魚加一份蛋清），然後調味兒，可以加些蔬菜絲（如：白蘿蔔絲、南瓜絲、胡蘿蔔絲之類的），然後調味兒，可以稍微重一些，然後攪拌均勻，等油溫升高，用勺子製成圓形入鍋炸，制金黃色撈出瀝油，涼後就可以吃了。
也可以清蒸鮁魚丸子、燒鮁魚丸子，隨你的喜歡了。但是都是要加雞蛋（或者是蛋清），將鮁魚糜提前用調料喂好才可以的。
祝好運，(*^__^*)嘻嘻……
你好呀！我昨天剛剛幫媽媽一起做了鮁魚丸子湯呢，(*^__^*)嘻嘻……
就是將鮁魚洗淨，然後去皮去骨去內臟，只留下鮁魚肉。然後用刀剁碎，或者用絞肉機絞碎，反正到最後應該是形成肉糜狀態。
如果你要做成把魚丸子湯呢，就在魚糜中加些雞蛋（大概是3條小鮁魚加2個雞蛋），然後調味兒攪拌均勻（依據個人口味兒，一般是料酒、陳醋、碘鹽、雞精、胡椒粉之類的），帶水燒開時，用勺子將調好味兒的魚糜做成圓形加入鍋中，等鍋開再調味加入伴料就可以了。
如果你是要做成油炸鮁魚丸子呢，就在魚糜中加入蛋清、麵粉（大概是1條小鮁魚加一份蛋清），然後調味兒，可以加些蔬菜絲（如：白蘿蔔絲、南瓜絲、胡蘿蔔絲之類的），然後調味兒，可以稍微重一些，然後攪拌均勻，等油溫升高，用勺子製成圓形入鍋炸，制金黃色撈出瀝油，涼後就可以吃了。
也可以清蒸鮁魚丸子、燒鮁魚丸子，隨你的喜歡了。但是都是要加雞蛋（或者是蛋清），將鮁魚糜提前用調料喂好才可以的。
祝好運，(*^__^*)嘻嘻……