喝杏仁露能保護心臟　　國內外的多項調查發現，每週至少吃5次杏仁的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半；每週至少吃1次杏仁的人，患心臟病的危險性要比從不吃堅果的人低25%。　　杏仁具有這麼大的保健作用，主要歸功於其中含量頗高(達68%)的單不飽和脂肪酸。它的作用是保持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。　　杏仁有這麼多的好處，但在工作節奏加快的現代社會，人們很難堅持每天吃足量杏仁。這種情況下，常喝杏仁露就是您最好的選擇。喝一瓶大約250毫升的杏仁露，相當於吃50粒左右的杏仁。　　由北京醫科大學兒童青少年衛生研究所進行的研究發現，杏仁露可以降低高血脂症和動脈粥樣硬化指數，降低成年人血清中膽固醇的含量和甘油三酯的水平，也可降低青少年體內甘油三酯的水平。專家在動物身上進行的實驗也得到了同樣的結論。中國著名營養學家于若木認為，杏仁露降低膽固醇和甘油三酯的作用不僅對心血管，而且對腦血管也有好處，因為血液迴圈是全身性的。所以，常喝杏仁露很可能還能預防腦卒中等疾病。　　在心腦血管疾病高發的冬季，有老人的家庭更要常備杏仁露。它能讓您在享受美味的同時，不知不覺地保護了心臟。