五香豆腐卷本來就是熟的

用料

五花肉 800G

地瓜粉 200G

荸薺 500G

紅蔥頭 500G

五香粉 1小勺

鹽 適量

雞精 少許

雞蛋 2個

豆腐皮 幾張吧

五香豆腐卷的做法

紅蔥頭去皮洗乾淨

荸薺洗乾淨削外皮

五花肉洗乾淨備好

分別將五花肉、紅蔥頭和荸薺切成碎丁

以上材料混合，加入打散的雞蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、鹽和雞精拌勻。因為用的土雞蛋比較小，所以增加了一個

取豆腐皮，鋪上肉肉，捲起至能包住肉餡即可，不要包裹太多層會影響口感

火開後上漲蒸籠大火蒸15分鐘，注意不要太擠，稍微空開。蒸好後的五香卷放涼後可入冰箱冷藏

取一餐要吃的量熱鍋熱油炸至微黃即可

小貼士

皮香酥脆，餡料嫩滑，熱食味道甚佳。因為要送人，所以做的分量有些多，小家庭可取四分一的量就夠啦。