主料：幹豆腐1000克輔料：醬牛肉200克調料：醬油300克,姜30克,味精15克,芝麻15克,辣椒粉25克,胡椒10克,白砂糖10克醬幹豆腐的做法：1.將厚一些的幹豆腐先切成絲，然後斷成5-6釐米的段。 2.把醬牛肉切成絲，放進鍋裡，倒上醬油和少量的水，一邊熬一邊往裡放胡椒粒，白糖等。熬5分鐘後晾涼。3.把加工好的豆腐裝進盆裡，把晾好的湯倒進去，再奧投進辣椒麵，薑末，味素，芝麻等攪拌均勻後，蓋上蓋兒，放半天即可食用。

1準備好所有的食材。

2黃豆提前浸泡一夜至脹發。

3然後把黃豆煮熟。

4瀝乾水分冷涼備用。

5紅辣椒洗淨去籽瀝乾水分切碎。

6把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷涼的黃豆。

7加入白糖和鹽。

8加入白酒，雞精。

9然後把食材拌均勻。

10再加入香油。

11把辣椒黃豆放入保鮮盒中。

12加蓋密封避光醃製1天即可食用。