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  • 1 # 使用者6316693172080

    不能吃了的。

    麵粉放久了是會變質的——變酸、生蟲、吸潮結塊兒,或者發黴等。

    另:正確儲存麵粉方法:

    一般來說,麵粉的儲存需要以下條件:

    1、通風良好:麵粉有呼吸作用,所以必須保證空氣流通。

    二、乾燥不潮:麵粉會按環境的溫度及溼度改變自身的含水量,溼度愈大,麵粉含水量增加,容易結塊。溼度愈小,麵粉含水量也減少。理想的溼度約為60%-70%之間。

    三、溫度適宜:溫度影響麵粉的熟成時間,溫度越高,熟成越快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲存的理想溫度為18℃-24℃。

    四、環境潔淨:環境潔淨可減少害蟲的滋生、微生物的繁殖,進而減少麵粉受汙染的機會。

    五丶沒有異味:麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,所以貯存麵粉的周圍環境,最好不要有異味。

    六、離牆離地:有條件的話麵粉應該儘量放置在離牆離地的地方,可以更好的通風、防潮。我家裡是特意買了一套安扣保鮮盒來收納這些五穀雜糧,防潮保鮮的功能那還真不是蓋的,有了安扣保鮮盒,再也不用擔心雜糧提前過期變質了。

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