不是的。可以煮熟就吃，也可以煮爛再吃。

以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯，煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可，就可以達到很好的功效。

想快速煮爛綠豆，可將綠豆洗乾淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2-3個小時後，綠豆粒會脹大變軟，再煮就很易在較短時間內煮爛。煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。由於其具有利尿下氣的功效，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。

擴充套件資料

綠豆的功效

1、提高人體免疫力

綠豆中含有的多種生物化學物質，如香豆素、生物鹼等，這些活性物質可以很好的提高人體的免疫力。

2、降低人體對膽固醇吸收

綠豆中含有植物甾醇，其結構與膽固醇相似，並能與膽固醇競爭酯化酶，減少腸道對膽固醇的吸收。

3、預防動脈硬化

綠豆中含有維生素B1、維生素B2等營養素。這些營養素具有強效抗氧化作用，能抑制過氧化脂肪的產生，防止自由基對機體的氧化，從而預防動脈粥樣硬化等疾病的發生。