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1 # 鄧記港式燒鴨
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2 # 巴蜀豐味7
因為地理的環境原因四川，湖北，湖南，廣西才有臘肉！四川比較多一點，製作方法也多一點下面我們說兩種簡單的製作方法！
買來的臘肉用水洗乾淨了，如果有條件用火燒一下皮！在鍋裡面煮20分鐘，然後切片，炒辣椒，或者炒蒜薹都可以！！！
香腸的製作方法要簡單一點！
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3 # 皖南程老憨
我來說說我們這邊的臘肉和香腸的吃法吧！
我們這邊的臘肉的菜譜有：臘肉燉鮮筍，臘肉蒜苗，蒸臘肉，臘肉蒸梅乾菜，臘肉皮燉老黃豆，臘肉丁冬瓜湯，臘肉乾鍋包菜，花菜。總之，套用我們這邊一句老古話，就是肉燒稻草都是好吃的
至於香腸，我們這邊就是蒸這一種吃法，因為用其他食材加工燒出來，就破壞了香腸的原汁原味，那種香了！當然做煲仔飯也可以放一些，增加香味，也增加食慾！
這個很簡單 臘肉熱水擦乾淨 切片蒸著吃 也可以與自己喜歡吃的 辣椒 蒜苗 蒜薹 荷蘭豆 蘿蔔乾 萵筍 胡蘿蔔……等等自己愛吃的菜一起炒著吃 臘腸呢 也是溫水洗淨 切片蒸著吃比較好吃 還可以跟臘肉 臘腸 臘魚 臘雞放入米飯上蒸著吃
總之一句話，你想怎麼吃就怎麼吃。