醋味黃瓜泡菜材料小黃瓜10條，1.鹽1/4杯，2.白醋1杯，糖1/2杯做法(1)將小黃瓜洗淨後切去頭尾，瀝乾水份後切成約0.2公分薄圓片備用。(2)將調味料(1)加入小黃瓜片攪拌均勻，醃漬20∼30分鐘，期間需翻動多次，再將鹽水濾除用冷開水洗淨小黃瓜片，此時小黃瓜片會呈脆韌質感，再將水份徹底瀝乾備用。(3)將調味料(2)加入小黃瓜片中攪拌均勻，醃漬約1小時待其入味後(期間需翻動多次)即可裝入儲存容器中，加蓋並置於冷藏庫約1天即可食用，約可儲存10天。

醋味黃瓜泡菜

材料

小黃瓜10條，1.鹽1/4杯，2.白醋1杯，糖1/2杯

做法

(1)將小黃瓜洗淨後切去頭尾，瀝乾水份後切成約0.2公分薄圓片備用。

(2)將調味料(1)加入小黃瓜片攪拌均勻，醃漬20

(3)將調味料(2)加入小黃瓜片中攪拌均勻，醃漬約1小時待其入味後(期間需翻動多次)即可裝入儲存容器中，加蓋並置於冷藏庫約1天即可食用，約可儲存10天。