不能。

孩子的身高主要與基因、營養、睡眠、運動、疾病等方面有關係。如果發現孩子生長髮育異常，首先要排除疾病因素。

營養方面，能量、蛋白質、鈣、磷、鋅、鐵、碘、維生素D等營養成分都對孩子的生長髮育有重要影響。可是骨頭湯裡除了大量的脂肪外，並沒有多少其他營養成分，更不會給孩子提供多少鈣，甚至不如某些城市自來水中鈣的含量多。而且骨頭中的鈣難溶於水，即便煮湯時加醋的確能促進鈣的溶出，但是相對於牛奶等含鈣豐富的食物而言，也並沒有多大的意義。

反倒是骨頭湯中的鉛含量需要引起重視，有研究顯示使用同樣的自來水煮湯，帶骨湯的鉛含量是去骨肉湯鉛含量的數倍。

總而言之，想讓孩子長高，除了遺傳因素之外，後天均衡的飲食，保證各類必需營養素的足量攝入才是重點，如果想給孩子補鈣，牛奶、大豆及其製品、綠色蔬菜、堅果等含鈣量高、吸收率好的食物才是鈣的良好食物來源，骨頭湯除了能讓孩子“橫向發展”之外對於長高並無益處。

此外，戶外運動、充足睡眠和愉快的心情對於孩子體型體態的發展也都非常重要。

寶寶6個月以後就可以喝骨頭湯了，你寶寶都11個月了，完全可以喝的，喝骨頭湯確實很補鈣，還可以給寶寶吃點肝和蝦皮，這些都可以補鈣的。