對老年人來說，食補是最好的選擇，在日常飲食中加入補氣血的食材，透過長期良好的飲食習慣，使身體氣血充盈。●常見的補氣血食材：懷參（懷山藥）、阿膠、枸杞、大棗、桂圓、百合、銀耳、木耳、紫菜、髮菜、菠菜、牛肉、烏骨雞。●常見的補氣血菜譜：山藥排骨湯、豬骨湯、枸杞烏雞湯、銀耳蓮子大棗羹、紅棗薏米粥、百合蓮子粥●益肝祛寒粥（1）黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎（2）紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致的氣血不足、貧血、營養不良等（3）韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，以其配豬肝可補養肝血。適用於肝病、便秘等病患注意：老年人進補應注意只能少量多次，不宜急補、大補。過量的補品只會增加老年人腸、胃的負擔，不益於健康

當歸燉豬蹄原料：豬蹄兩隻，當歸50克，蔥、姜、料酒、花椒、鹽等適量。製法：將豬蹄洗淨切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。然後再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。