根據《食品安全法》、《公共場所衛生管理條例》等法規，從事食品生產經營，公共場所服務，化妝品、一次性醫療衛生用品等專業生產，有毒、有害、放射性作業，幼托機構保育這五大行業的相關人員必須擁有健康證。

健康檢查主要涉及的疾病為：痢疾、傷寒、活動期肺結核、面板病（傳染性）和其他有傳染性的疾病。如果查出患有這些疾病，則不得從事理髮美容、直接接觸入口食品、公共浴室等直接為顧客服務的工作，需治癒後方可工作。

中國於2009年6月1日正式實施新的《食品安全法》，7月20日又出臺《實施條例》 ，允許乙型肝炎病毒攜帶者從事食品行業。所以說，乙型肝炎病毒攜帶者也是可以合法辦理健康證的。

健康證檢查專案：常規內外科體格檢查；肝功能一項（ALT）；大便培養（痢疾、傷寒桿菌），胸部透視。

一般在食品公共場所從事服務行業的工作人員，身體都必須健康的，不能攜帶病原菌的，尤其傳染性的疾病的，所以抽血化驗，多是檢查是否乙肝？傳染病？寄生蟲？等，防止疾病的傳播等等