李子是人們非常喜歡的一種水果，這種水果在中國全國各地都有種植，吃起來具有一股酸味，很多人就特別喜歡這種味道，當出現食慾不振的時候，就可以吃一些李子，因為李子吃了能夠促進胃酸的分泌，還能夠促進腸胃蠕動，所以對增強食慾很有幫助，下面學習做李子蜜餞的方法。

李子蜜餞的製作方法：

李子蜜餞只需要準備好這些材料：鮮李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。

李子蜜餞做法的步驟如下：

1、選果皮翠綠，稍呈微黃色的鮮李子洗淨。用小刀順李子的縫線切為兩半並取出果核。將果肉放入開水中燙煮，待李子色澤由綠變黃，即撈出放入清水中過涼，然後撈出備用。

2、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中，醃製半天。然後將糖液濾出，再加50克白糖溶解後倒入烙制再進行半天的醃製。醃製時要經常上下翻動，攪拌均勻。

3、將醃製好的李子和糖液一起煮開10分鐘左右，然後將蜂蜜倒入，繼續煮約30分鐘，撈出李子，冷卻後就成為李子蜜餞了。