用平底鍋煎雞蛋餅要做到不糊需要先熱鍋，煎的油不用太多，下面是具體做法：

準備材料：雞蛋 1個，麵粉 2勺，生粉 半勺，水 適量，蔥花 少許，黑芝麻 少許， 鹽 少許，番茄辣椒醬 少許，肉鬆 少許，食用油 少許

1、雞蛋加少許鹽打散備用。

2、麵粉生粉拌勻加入水攪拌成稀糊狀。

用平底鍋煎雞蛋餅要做到不糊需要先熱鍋，煎的油不用太多，下面是具體做法：

準備材料：雞蛋 1個，麵粉 2勺，生粉 半勺，水 適量，蔥花 少許，黑芝麻 少許， 鹽 少許，番茄辣椒醬 少許，肉鬆 少許，食用油 少許

1、雞蛋加少許鹽打散備用。

2、麵粉生粉拌勻加入水攪拌成稀糊狀。

3、平底鍋開小火加熱倒少許油，溫熱時倒入麵糊。

4、麵糊以後翻面倒入雞蛋液，轉動平底鍋一張圓餅就形成了。

5、撒上蔥花芝麻，蛋液凝固以後翻面。

6、翻面後用餘溫將有雞蛋蔥花芝麻的一面烘烤出香味。

7、在麵餅上抹上番茄辣椒醬。

8、中間加一些肉鬆。

9、四面向中間包裹起來。

10、出鍋裝盤，就可以開始食用了。