蘇式小方糕薄荷做法如下：主料：純牛奶　　輔料：淡奶油、奶粉、椰蓉　　調料：玉米澱粉、白糖　　1.材料和容器：純牛奶一袋240ml或者250g，淡奶油100g，玉米澱粉40g，白糖40g，椰蓉若干，任何品種的奶粉5g，耐高溫容器一隻　　2.容器洗乾淨擦乾，底部鋪一層椰蓉。玉米澱粉和1/3左右的牛奶混合攪勻。　　3.將剩餘的牛奶和淡奶油，奶粉，白糖倒在鍋裡，開中火。　　4.邊煮邊攪拌，讓白糖融化的快一些。　　5.在鍋裡的奶液煮沸的時候，將玉米澱粉和牛奶的混合液再次快速攪勻倒在鍋裡。　　6.立即用耐高溫的鏟子不停的攪動，這個時候鍋裡的液體很容易就變粘稠，也就短短五六秒的功夫。　　7.在鍋裡的奶醬變稠不能順暢滴落(如圖)的時候關火。　　8.將鍋裡的奶醬趁熱倒在事先準備好的容器裡。　　9.蓋上蓋子在冰箱冷藏一夜。第二天早晨開啟蓋子，用水果刀在容器四壁輕輕的“別”一遍，讓做好的奶凍脫離容器四壁。　　10.在容器上放一隻保鮮袋。　　11.將容器倒扣在保鮮袋上。　　12.切成小塊，四周全部撲上椰蓉，裝盤。