電飯煲內的隔夜飯能吃。如果沒有經常食用，那沒關係。如果你吃過夜餐，剩飯對身體肯定不好，所以每個人都要小心。飲食安全是我們通常需要注意的問題。例如，我們經常聽到人們說隔夜蔬菜不能食用併產生有害物質。因為過夜餐中亞硝酸鹽的含量是基於人體安全的，所以不會中毒。隔夜用餐可以在冰箱中食用不到48小時，但如果超過48小時，最好不要吃。細菌和亞硝酸鹽含量會增加，很容易引起中毒。綠葉蔬菜中含有的硝酸鹽是所有食品中含量較高的，過夜蔬菜不僅味道不好，而且變黃。它們中含有的硝酸鹽很容易透過細菌的作用轉化為亞硝酸鹽，例如，如果它們吃得太多。很容易引起中毒。過夜飯的儲存：

1、儲存過夜餐時，用保鮮膜包好，放涼後再放入冰箱，以免產生異味和細菌。

2、將剩餘物分類並分開，將韭菜與素食菜餚分開，將熟食與生食分開，以減少細菌的生長。

3、雞蛋，蔬菜，冷盤，海鮮，豆製品等食品不建議儲存，較好當天吃。

4、儲存過夜餐如果這頓飯不能吃，建議只加熱一部分，而不是全部加熱。