花膠牛奶凍的做法

1.

首先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、薑片。然後就開始製造美食拉~o(∩_∩)o

2.

最正確的泡發，應該是煮白開水，放入薑片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。

3.

放入花膠，小火五分鐘後撈起來，放冷水裡泡發1-2小時即可。（怕腥的朋友一定要做這步驟，整個味覺都提升呢）

4.

冷水中泡開，待膠身軟了即可撈起，膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。

5.

泡開撈起後，切條完成！

6.

燉盅匯入500克純牛奶。

7.

加入已經切條的花膠，攪拌一會。

8.

隔水煮的燉盅，放入後，選擇好魚膠，2個半小時。燉2個小時後，即可放入冰糖，試試甜度，然後在煮30分鐘後即可。

9.

煮好後的花膠牛奶，看起來是不是很鮮美，味道也是很棒的！可以直接開吃囖。