主料

白蘿蔔

250克

瘦肉

150克

輔料

油

適量

鹽

適量

生薑

適量

黃豆醬

適量

大蒜

適量

步驟

1.瘦肉切成片，生薑大蒜切成末

2.白蘿蔔切成薄片

3.熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入肉片炒變色

4.倒入蘿蔔片，翻炒均勻

5.加入一勺黃豆醬，繼續炒呀炒，炒上色。

6.點適量溫水，將蘿蔔燜熟

7.最後灑入食鹽，胡椒粉，炒勻出鍋。

小貼士

肉片用生粉，生抽，醃製一小會。

1.白蘿蔔、豬肉切絲，蔥切成蔥花備用

2.熱鍋倒入適量油，放肉絲炒香，加入少量的料酒

3.倒入適量的清水大火煮開後，加適量的鹽，放入白蘿蔔絲中火燉5分鐘

4.等白蘿蔔絲燉爛後，放入少量的味精，蔥花出鍋