主料

羊肉

200ml

蒜薹

300g

泡發黑木耳

60g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

胡椒粉

適量

澱粉

適量

生抽

適量

步驟

1.羊肉切片.加入生抽，料酒，澱粉，抓勻醃製二十分鐘

2.備好蒜薹，木耳提前泡好撕成小塊

3.備好蔥薑蒜

4.蒜薹切成小段

5.起鍋燒油，油熱後加入羊肉炒至變白

6.加入蔥薑蒜末炒香

7.炒入木耳炒勻

8.加入蒜薹大火炒一分鐘

9.加入食鹽

10.加入胡椒粉炒勻即可出鍋

小貼士

這種羊肉是嫩羊肉，下鍋很快熟，不用久炒或是久煮