常用烤箱用紙有：錫箔紙、防油紙

錫箔紙

防止肉汁、油脂粘在烤盤上難以清洗，烤一些肉質細嫩的食物時用錫箔紙包住烤會避免烤老，烤焦。

在烤蔬菜、烤魚的時候，可以先用錫箔紙包裹烤，到7成熟時把錫箔紙揭。

開在烤，這樣會蒸發一些水汽，成品菜不至於因多水分而失去味道。

防油紙

它的作用就是在一定的時間裡起到防油的效果。也可用於蒸包子饅頭等，用時剪成一個個的小方塊，放在包子饅頭下，效果很好，省去洗紗布的麻煩。

這種紙的紙張表面無油紙的光亮，可以用於烤麵包、烤蛋糕、烤餅乾時墊在食物下面，保持烤盤的乾淨。蛋糕杯託和包KFC雞翅的那個袋子都是防油紙做的。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包，披薩，也可以做蛋塔、小餅乾之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘乾箱等。