淡菜可以和任何食物一起食用，食物和食物之間沒有相剋，食物相剋是不存在的淡菜是大眾化的海鮮品，收穫後不易儲存，歷來將其煮熟後加工成幹品--淡菜。淡菜的營養價值很高，並有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由於淡菜所含的營養成分很豐富，其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。擴充套件資料貽貝收穫在夏季，採用冷凍保藏可大大延長其貯藏期。冷凍貽貝是中國貽貝加工的一種主要形式。浙江嵊泗縣是“貽貝之鄉”，其冷凍貽貝遠銷歐美，是當地貽貝加工業的支柱產業。王宏海等對貽貝肉的冷凍調理加工進行了研究。透過選料、洗滌、採肉、調味、瀝水、裹麵包糠外衣、冷凍等工藝製得產品，在-18 ℃以下儲存可達 6 個月。其調 味配方為: 食 鹽 1.5%、食 糖 1.0%、味 精2.0%、香辛料 0.6%、海鮮調料與水比為 1∶1.25。所得產品色澤誘人，品質最佳。
淡菜可以和任何食物一起食用，食物和食物之間沒有相剋，食物相剋是不存在的淡菜是大眾化的海鮮品，收穫後不易儲存，歷來將其煮熟後加工成幹品--淡菜。淡菜的營養價值很高，並有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由於淡菜所含的營養成分很豐富，其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。擴充套件資料貽貝收穫在夏季，採用冷凍保藏可大大延長其貯藏期。冷凍貽貝是中國貽貝加工的一種主要形式。浙江嵊泗縣是“貽貝之鄉”，其冷凍貽貝遠銷歐美，是當地貽貝加工業的支柱產業。王宏海等對貽貝肉的冷凍調理加工進行了研究。透過選料、洗滌、採肉、調味、瀝水、裹麵包糠外衣、冷凍等工藝製得產品，在-18 ℃以下儲存可達 6 個月。其調 味配方為: 食 鹽 1.5%、食 糖 1.0%、味 精2.0%、香辛料 0.6%、海鮮調料與水比為 1∶1.25。所得產品色澤誘人，品質最佳。