用料 雞胸肉 1塊洋蔥 1/2只土豆 1個胡蘿蔔 1/3根青椒 2只調味料： 咖哩膏 1大勺鹽 少許糖 一小勺入味用調味料： 水 100ml澱粉 1大勺鹽 少許料酒 15m咖哩溜雞片（可能是最嫩的雞胸肉）的做法 雞胸切薄片，加入“入味調味料”抓勻，放置2小時以上。我一般都會放過夜。雞肉入味，必須加入足夠的水，是保證雞肉不�}的第一個要素。平底鍋小火加熱，加入油，滑入入味過的雞片，用筷子把雞片輕輕的劃散，雞片至白色即可出鍋。（此步驟全程保證低溫小火，這是保證肉嫩的第二個關鍵因素）咖哩溜雞片（可能是最嫩的雞胸肉）的做法 步驟2蔬菜統一切片。另起油鍋，除青椒以外的蔬菜全部入鍋翻炒，中途加水（30ml）蓋上蓋子，將土豆燜爛後，加入青椒炒1分鐘。此處關火！同時滑入炒好的雞片，加入鹽，咖哩膏、糖，調味。開小火翻炒至均勻。起鍋！咖哩溜雞片（可能是最嫩的雞胸肉）的做法 步驟3此菜譜中使用的咖哩膏（也叫咖哩膽）
用料 雞胸肉 1塊洋蔥 1/2只土豆 1個胡蘿蔔 1/3根青椒 2只調味料： 咖哩膏 1大勺鹽 少許糖 一小勺入味用調味料： 水 100ml澱粉 1大勺鹽 少許料酒 15m咖哩溜雞片（可能是最嫩的雞胸肉）的做法 雞胸切薄片，加入“入味調味料”抓勻，放置2小時以上。我一般都會放過夜。雞肉入味，必須加入足夠的水，是保證雞肉不�}的第一個要素。平底鍋小火加熱，加入油，滑入入味過的雞片，用筷子把雞片輕輕的劃散，雞片至白色即可出鍋。（此步驟全程保證低溫小火，這是保證肉嫩的第二個關鍵因素）咖哩溜雞片（可能是最嫩的雞胸肉）的做法 步驟2蔬菜統一切片。另起油鍋，除青椒以外的蔬菜全部入鍋翻炒，中途加水（30ml）蓋上蓋子，將土豆燜爛後，加入青椒炒1分鐘。此處關火！同時滑入炒好的雞片，加入鹽，咖哩膏、糖，調味。開小火翻炒至均勻。起鍋！咖哩溜雞片（可能是最嫩的雞胸肉）的做法 步驟3此菜譜中使用的咖哩膏（也叫咖哩膽）