蓮藕和玉米豆可以單獨煲豬腳！豬腳最好做好去腥哦（可以將豬腳在冷水中浸泡2個小時,或者飛水都可以）！可以多加點老薑一起煮！　　蓮藕有2種，一種是粉藕（這種是適合煮湯的，一般是淺粉色的），一種是菜藕（這種是脆脆的，適合涼拌和清炒）　　玉米有很多種，市面多見的是糯玉米和甜玉米（煮湯上選）。最好選新鮮的玉米，儘量不要放進冰箱再烹飪，因為撥開的玉米容易吸收各種氣味！　　另外，蓮藕具有開胃清熱，滋補養性的功效。　　玉米含有豐富的維生素，最重要的是玉米含有的葉黃素，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用。其含有的穀氨酸有一定健腦功能。　　豬腳就不用詳解了吧，眾所周知的膠原蛋白大王！膠原蛋白嘛，美容養顏，延緩肌膚衰老之聖品！