主料菠菜500g韭菜100g雞蛋5個海米粉50g小蔥30g姜10g麵粉500g 輔料油適量鹽適量雞粉適量蘑菇粉適量香油適量蠔油適量木耳適量 步驟1.這款包子是燙麵的，首先將4分之三的麵粉用沸水燙成面穗。2.然後用適量的涼水將面和成麵糰。整個和麵水的用量為300ml。靜置一會就可以了。因為是燙麵，和好面已經很柔和了，隨時可以用。3.和好面，製作餡料。涼鍋，涼油，放入5個雞蛋。4.用鏟子快速將雞蛋打碎，將雞蛋炒熟。5.放入海米粉（海米粉是用攪拌機提前打碎的）6.和雞蛋一起煸炒均勻並炒出香味。7.菠菜用水焯一下。8.晾涼，切成碎末。擠出水分。9.韭菜切碎。10.木耳切碎。11.小蔥切碎。12.姜切碎。13.統統切碎的食材，放入超好的雞蛋碎中。14.放入調料：蠔油，雞粉。蘑菇粉，鹽，香油調勻。15.將麵糰做成餃子大小的劑子，要比餃子的皮乾的薄，裝入大餡，用手心捧著，轉圈捏好，封口即可。16.這種包法可以裝大餡，就是沒有包子好看，卻很好吃。17.包好的菜簍，放入蒸鍋，開鍋計時，5分鐘就好了。18.特別的剔透，因為皮很薄，餡很大，特別的好吃。