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  • 1 # 東城故事小哥

    手法:左手持叉,右手持刀,從牛排左下角開始切起來,向右上角方向一塊一塊切去。

    刀叉:正規的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉,使用竅門是依次從兩邊由外側向內取食。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方。

    餐匙:個頭較大的叫湯匙,通常被擺放在用餐者右側最外端,與餐刀並列縱放。

    另一把個頭較小的餐匙則叫作甜品匙,在一般情況下,應當被橫向擺放在甜品刀叉正上方,兩種餐匙不可混用。

    餐巾:餐巾可用來擦拭口部、剔牙時掩口,當女主人鋪開餐巾時則表示可以用餐,而當女主人將餐巾放到桌上時則表示用餐結束。

    佐餐酒:為紅或白葡萄酒,魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒,牛肉、羊肉、豬肉等配紅酒。

    斟酒:按順時針方向或從尊長開始斟酒,洋酒是不講究斟滿的。

    乾杯:正規的西餐中,祝酒乾杯只用香檳酒,應先飲去一半的杯中之酒,而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數。

    飲茶:喝紅茶和奶茶時,不要用茶匙舀茶,也不要將其插放在茶杯中,不用時將其放在杯託上即可。

    麵包:吃麵包時要注意不能用麵包擦著盤子裡的湯底吃。

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