可樂裡面有碳酸，碳酸不穩定，容易生成二氧化碳和水，而可樂是用壓力把碳酸放到可樂裡，你所說的氣體就是二氧化碳，等二氧化碳沒了也就沒氣了，可樂的味道也就一般般了浙江工商大學食品學院院長勵建榮教授認為，碳酸飲料和啤酒當中都溶解了大量的二氧化碳氣體，在靜止狀態下，這些氣體保持著平衡狀態。當有外界物質或外力作用，原有的平衡被打破，飲料中的二氧化碳氣體就會冒出來，劇烈搖晃過的可樂和啤酒能冒出大量氣泡就是這個原理。一般可樂和啤酒中的二氧化碳氣體釋放比較緩慢，某些薄荷糖的某種成分催化飲料中的二氧化碳氣體加速釋放，引起飲料發生噴湧。 浙江科技學院生物與化學工程學院院長毛建衛教授說，薄荷糖中的主要成分有阿拉伯膠和結冷膠等食品新增劑，這是兩種比較新的高檔食品增稠劑，主要作用是提高口香糖的粘度和柔軟度，法定允許使用。很可能是這兩種食品新增劑一方面加速了飲料中二氧化碳的釋放，另一方面和飲料發生反應，產生更多的二氧化碳氣體，在瞬間釋放出來。 專家認為，薄荷糖引發碳酸飲料和啤酒噴湧的原因目前還無法完全弄清，在這種情況下，消費者最好不要同時吃這兩種食品，以免引起胃脹、二氧化碳中毒等不良反應
可樂裡面有碳酸，碳酸不穩定，容易生成二氧化碳和水，而可樂是用壓力把碳酸放到可樂裡，你所說的氣體就是二氧化碳，等二氧化碳沒了也就沒氣了，可樂的味道也就一般般了浙江工商大學食品學院院長勵建榮教授認為，碳酸飲料和啤酒當中都溶解了大量的二氧化碳氣體，在靜止狀態下，這些氣體保持著平衡狀態。當有外界物質或外力作用，原有的平衡被打破，飲料中的二氧化碳氣體就會冒出來，劇烈搖晃過的可樂和啤酒能冒出大量氣泡就是這個原理。一般可樂和啤酒中的二氧化碳氣體釋放比較緩慢，某些薄荷糖的某種成分催化飲料中的二氧化碳氣體加速釋放，引起飲料發生噴湧。 浙江科技學院生物與化學工程學院院長毛建衛教授說，薄荷糖中的主要成分有阿拉伯膠和結冷膠等食品新增劑，這是兩種比較新的高檔食品增稠劑，主要作用是提高口香糖的粘度和柔軟度，法定允許使用。很可能是這兩種食品新增劑一方面加速了飲料中二氧化碳的釋放，另一方面和飲料發生反應，產生更多的二氧化碳氣體，在瞬間釋放出來。 專家認為，薄荷糖引發碳酸飲料和啤酒噴湧的原因目前還無法完全弄清，在這種情況下，消費者最好不要同時吃這兩種食品，以免引起胃脹、二氧化碳中毒等不良反應