蛤蜊肉韭菜水餃： 　　主料韭菜400g豬肉250g蛤蜊肉100g麵粉500g清水適量雞蛋1個輔料姜10g鹽5g醬油10ml美極鮮10ml五香粉3g花生油30ml 　　步驟 　　1.豬肉剁成肉餡。 　　2.蛤蜊煮熟取肉。 　　3.姜洗淨切末。 　　4.將豬肉餡和薑末一同放入碗中加調料拌勻。 　　5.加入蛤蜊肉。 　　6.攪拌均勻。 　　7.韭菜洗淨切末。 　　8.放入餡中拌勻。 　　9.麵粉中打入一個雞蛋。 　　10.加適量清水揉成麵糰。 　　11.蓋上溼龍布醒15分鐘。 　　12.再取出揉至三光。 　　13.揉好的面下劑子擀成餃子皮。 　　14.包成水餃。 　　15.入鍋中煮熟。 　　16.盛盤即可。

用料

韭菜 一斤

蛤蜊肉 一斤

豬肉 半斤

木耳 一小碗

蛤蜊豬肉韭菜餛飩的做法

原料分別切碎，放橄欖油、醬油、鹽、糖一點點、蔥薑末一點，花椒粉一小勺，混合均勻蛤蜊豬肉韭菜餛飩的做法 步驟1

和好面後即包，先包成餃子再首尾相粘成元寶狀。

冷凍儲存。吃時蔥姜熗鍋，放紫菜、蝦皮，放水燒開放餛飩，點兩次涼水即可。