電壓力鍋內膽內塗層多是用特氟隆為原料，也就是一種含氟的高分子，這種塗層如果吃進體內是不能被分解的，而且也不易排洩，長期滯留體內甚至會致癌。因此，一旦發現家中的電飯鍋出現塗層脫落的現象，就應該停止使用。

電飯鍋內膽材質大概有下面兩類：

(1)比較普遍的是採用一般合金鋁材內膽的電壓力鍋,這種內膽的厚度一般都在在1.2毫米以下,表面處理技術多采用普通的不粘塗層。這種內膽一般剛開始的時候會很有效,無鍋巴,不會粘鍋,但在經過長期的高溫作用後,就很容易變形,而且表面的不粘塗層在刷洗後很容易脫落,更嚴重的是這些脫落的塗層和塗層脫落後暴露岀來的鋁層很容易摻雜到食物裡,對人體產生不良影向。

(2)另一種比較常見的則是採用不鏽鋼材質的電壓力鍋,價格要比合金鋁材內膽的貴一些。不誘鋼材質的電壓力鍋不用擔心不粘塗層的脫落問題,但不鏽鋼內膽的清洗確實是比較麻煩,經常有煮飯後留下的鍋巴很難去掉。

電壓力鍋內膽內塗層多是用特氟隆為原料，也就是一種含氟的高分子，這種塗層如果吃進體內是不能被分解的，而且也不易排洩，長期滯留體內甚至會致癌。因此，一旦發現家中的電飯鍋出現塗層脫落的現象，就應該停止使用。