1、採葉 使用銀杏葉泡茶喝時,需在生長期中的任何一天上午10點,採摘銀杏樹上主幹和側枝上的葉片最好,採摘之後要及時進行處理,放在陰涼通風均勻攤晾,避免葉片發生以及腐爛變質。
2、殺青 採摘的銀杏葉投放在溫度達到200℃之間的鍋中,使用雙手或者是呈Y形進行翻炒,1kg的葉片需要炒制0.5~1分鐘左右以此類推,炒制之後要把葉片揉成團狀,然後就可以起鍋了。
3、揉捻 起鍋之後的葉片需要進行均勻攤晾,在葉片溫度降到室溫後,使用木板把葉片滾成細條的形狀,要讓葉片達到能夠自然鬆散的狀態為止,這樣有利於銀杏葉中的銀杏酸毒素散發。
4、復炒 之後還需把葉片放在溫度達到170~190℃中進行復炒,並且還需要在翻炒時使用木板壓葉片,達到受熱均勻,避免個別葉片的毒素沒有完全散發,飲用之後對身體有害。
5、引用 進行翻炒和復炒之後的葉片,放在通風的環境中晾乾後,把葉片中的雜質和碎葉進行清理之後,使用80~100℃的熱水沖泡飲用即可,多餘的葉片可以裝在容器中,避免潮溼引起葉片體內中水份過大,影響下次飲用口感。 來源:-銀杏葉 來源:人民網-銀杏是治病養生寶貝?千萬小心三點
1、採葉 使用銀杏葉泡茶喝時,需在生長期中的任何一天上午10點,採摘銀杏樹上主幹和側枝上的葉片最好,採摘之後要及時進行處理,放在陰涼通風均勻攤晾,避免葉片發生以及腐爛變質。
2、殺青 採摘的銀杏葉投放在溫度達到200℃之間的鍋中,使用雙手或者是呈Y形進行翻炒,1kg的葉片需要炒制0.5~1分鐘左右以此類推,炒制之後要把葉片揉成團狀,然後就可以起鍋了。
3、揉捻 起鍋之後的葉片需要進行均勻攤晾,在葉片溫度降到室溫後,使用木板把葉片滾成細條的形狀,要讓葉片達到能夠自然鬆散的狀態為止,這樣有利於銀杏葉中的銀杏酸毒素散發。
4、復炒 之後還需把葉片放在溫度達到170~190℃中進行復炒,並且還需要在翻炒時使用木板壓葉片,達到受熱均勻,避免個別葉片的毒素沒有完全散發,飲用之後對身體有害。
5、引用 進行翻炒和復炒之後的葉片,放在通風的環境中晾乾後,把葉片中的雜質和碎葉進行清理之後,使用80~100℃的熱水沖泡飲用即可,多餘的葉片可以裝在容器中,避免潮溼引起葉片體內中水份過大,影響下次飲用口感。 來源:-銀杏葉 來源:人民網-銀杏是治病養生寶貝?千萬小心三點