用料

雞蛋 2

西葫蘆 一大個

蝦皮 適量

花椒 適量

蒜瓣 適量

西葫蘆蝦皮雞蛋湯的做法

西葫蘆擦成絲 大蒜拍一下 隨意切成幾塊 雞蛋兩個打散 蝦皮備好

鍋中倒油，加入蒜瓣花椒爆香，加入西葫蘆翻炒至稍稍變軟

加入蝦皮繼續炒 看稍微有點出湯了 加鹽 一點兒味達美 炒幾下以後加水 沒過食材 因為一會兒加雞蛋後 湯汁就被雞蛋吸收的少很多了

感覺快要熟了 加入打撒的雞蛋 稍稍劃幾下 為了不要讓雞蛋都凝固在一起 當然也別劃得不要太散 嘿嘿 這個大家隨意

稍等雞蛋熟了 再翻炒幾下 就可以出鍋了 一共用了十分鐘得樣子 超級簡單

小貼士

可以加一點紫菜 這裡覺得蝦皮夠鮮美了 就不加啦 嘿嘿 其他沒啥貼士了 因為太簡單的一道菜了 早上下點面 配上這個 再加點兒清淡的小鹹菜 很好吃哦