鹿茸的食用方法如下：

1.在長江以南及東南沿海地區，取茸片5克、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許，

裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水_。水沸騰後改用文火燉2?3

小時即可。初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補^

無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10克;高血壓、心臟病患者食用時應遵

醫囑。

2.取茸片25?30克，與雞（鴨、鵝、鶴、豬痩肉）、棗或其他佐料置在電飯煲或砂

鍋內燉3?5小時後食用，用不完儲存好分次食用。

3.在臺灣，把鮮茸洗淨切片，泡入50度以上的500毫升白酒中，浸泡二週後，

每日服10?25毫升，每日3次。

4.在東北，人們喜歡將鹿茸10克、人參10克、枸杞15克、五味子10克等中草

藥搭配，泡入50度以上的500毫升白酒中服用，或粉成末狀食用，或粉成末與其他

中草藥配伍裝成膠囊後服用，或切片含化嚼食服用。