黃瓜和蘑菇都非常有營養，是可以放在一起炒的。

1.黃瓜清洗乾淨，去皮斜切成段，再切成片，用少量的鹽醃一會。

2. 蘑菇用小刀把根部切掉，分成大片清洗乾淨，坐開水鍋把蘑菇片焯一下，撈出冷水投一下，控水，再切成小片。

3. 姜蒜都切成末，把醃黃瓜裡的水倒掉。

4. 坐炒菜鍋，開火，鍋熱了放食用油，放大料，油熱了放薑末，爆出香味，把蘑菇、黃瓜片翻炒一下。

5. 然後放鹽翻炒，放醋、味精、香油、蒜末，快速的翻炒，關火，出鍋裝盤

拓展資料：

黃瓜功效：

1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。

2. 抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋的功效。

3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

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