用料

主料

滑子菇200克

小白菜200克

丸子150克

輔料

油

40毫升

鹽

4克

味精

3克

蠔油

9毫升

料酒

8毫升

蔥姜

5克

白糖

9克

滑子菇小白菜炒丸子的做法

1.

滑子菇洗乾淨用冷水浸泡5分鐘

2.

小白菜擇洗乾淨用冷水浸泡5分鐘

3.

小白菜入鍋焯水

4.

滑子菇入鍋焯水

5.

提前蒸好雞肉丸

6.

小白菜切成塊

7.

起油鍋，蔥姜入鍋煸香滑子菇入鍋炒。

8.

丸子入鍋炒

9.

加蠔油炒

10.

加白糖炒

11.

加料酒炒

12.

小白菜入鍋炒

13.

加鹽、味精炒，炒均勻即可出鍋裝盤