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  • 1 # 使用者7141617198968

    拿鐵咖啡的做法:

    原料:

    糖漿20ML、熱水100ML、牛奶1馬克杯、咖啡(雀巢醇品100%純咖啡1或2包)。

    做法:

    1、雀巢醇品100%咖啡1或2包;

    2、雀巢純牛奶一馬克杯,熱至60-65度;

    3、牛奶倒入打泡壺,打成細膩的奶泡,並震掉大的氣泡;

    4、杯中倒入糖漿,加180ML奶泡壺下層的牛奶攪勻;

    5、加入奶泡至6-7分滿;

    6、緩緩倒入濃縮的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。

    注意事項:

    1、要做出細膩的奶泡,建議用雀巢純牛奶,並加熱到60-65度,手動打泡壺抽動次數也不可過多,過多可造成奶泡過厚,不能順暢流動,好的奶泡倒入杯中的時候就像倒酸奶;

    2、只要奶泡的問題不大,不必擔心咖啡會與其他液體混合,不用靠杯壁,直接慢慢倒入就可;

    3、糖漿用 砂糖:清水 1:2的比例,大火熬開,小火熬至有一點點變色時就可。

    顯然用可可分是不行的

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