胡椒根的功效作用：

【採集】9～10月，挖取根部，洗淨，曬乾。

【性味】辛，溫。

【功用主治】祛風溼，散瘀血，通絡脈。治風溼麻木，筋骨疼痛，脘腹冷痛，跌打損傷。

【用法與用量】內服：煎湯，0.5～1兩;或浸酒。

【選方】①治風溼麻痺：山胡椒根一至二兩，豬腳(七寸)一隻，黃酒四兩，酌加水煎。飯前服，日兩次。(《福建民間草藥》)

②治風溼麻木，筋骨疼痛：牛筋條根、沙頭老鸛草、茅草、筋骨草、鑽地風、白茅草根、松草。泡酒服。(《四川中藥志》)

胡椒根具有祛風通絡，理氣活血，利溼消腫，化痰止咳之功效。可以做胡椒根燉豬肚，具體做法如下：；準備材料：新鮮豬肚，胡椒根，瘦肉，瑤柱，礦泉水，鹽，料酒，薑片。；

1、選新鮮豬肚一隻，洗乾淨後切成三角形狀備用；

2、洗淨瑤柱、胡椒根切段、瘦肉切塊；

3、將以上備料放入燉盅，加入礦泉水，再加入鹽、薑片和料酒；

4、上蓋燉120分鐘，即可。