1、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓(血壓食品)，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病及動脈硬化的食品。
2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。
3、在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
4、橘子富含維生素(維生素食品)C與檸檬酸，前者具有美容(美容食品)作用，後者則具有消除疲勞的作用。 柑橘的營養價值 柑橘包括橙子、柚子、檸檬、廣柑、蜜橘等。柑橘含有豐富的糖分、果酸和多種維生素。據測定，無核蜜橘含糖9.3%，檸檬酸0.6%，每100克橘汁中含維生素C23.9毫克。尤其是金橘皮，每100克橘皮含維生素C200毫克，是果肉含量的5倍，可連皮一起食用。 微微健康網溫馨提醒您：柑橘前身都是寶，特別是柑橘的果肉非常好吃，而且吃多了也不會上火，所以很多人都喜歡吃柑橘。柑橘的皮雖然不能直接吃，但是曬乾了以後做成陳皮，還是很好吃的，同時也很保健。
1、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓(血壓食品)，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病及動脈硬化的食品。
2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。
3、在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
4、橘子富含維生素(維生素食品)C與檸檬酸，前者具有美容(美容食品)作用，後者則具有消除疲勞的作用。 柑橘的營養價值 柑橘包括橙子、柚子、檸檬、廣柑、蜜橘等。柑橘含有豐富的糖分、果酸和多種維生素。據測定，無核蜜橘含糖9.3%，檸檬酸0.6%，每100克橘汁中含維生素C23.9毫克。尤其是金橘皮，每100克橘皮含維生素C200毫克，是果肉含量的5倍，可連皮一起食用。 微微健康網溫馨提醒您：柑橘前身都是寶，特別是柑橘的果肉非常好吃，而且吃多了也不會上火，所以很多人都喜歡吃柑橘。柑橘的皮雖然不能直接吃，但是曬乾了以後做成陳皮，還是很好吃的，同時也很保健。