雞蛋

1個

白芝麻

適量

調料

食鹽

少許

蒜

3瓣

花椒

適量

幹辣椒

適量

香油

適量

水澱粉

20毫升

小蔥

2根

白醋

少許

植物油

300毫升

白糖

1小勺

花椒油

適量

芝麻藕條的做法

材料集合圖：

1.藕去皮切絲，入加有白醋的水中浸泡幾分鐘

2.燒開半鍋水，加入藕條煮半分鐘左右撈出

3.蒜切粒，小蔥切段

4.雞蛋打散，加入少鹽和澱粉水拌勻

5.將藕浸入蛋液，再粘些白芝麻

6.取小點的鍋子入油燒五六成熱，依次下入藕條炸成金黃色

7.將炸好的藕條瀝油撈出

8.鍋入少油，小火炒香花椒和乾紅椒，再炒香蒜粒和蔥絲

9.入藕條，再加少鹽炒勻，最後加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可