食料：小麥麵粉 油 紅糖 芝麻醬 步驟

1.將麵粉倒入碗中，一手拿著筷子一手拿著水，邊倒水邊攪拌麵粉，讓麵粉和水充分拌合均勻，如圖，醒20分鐘

2.紅糖加麵粉擀勻備用

3.麻醬中加入食用油用勺子攪拌解開備用

4.案板上撒上敷面，將和好的面沾些乾麵粉放在案板上揉成團

5.用擀麵杖擀開成薄片狀，將麻醬倒在麵皮上均勻的抹開

6.撒上紅糖

7.中間切一刀折起

8.順時針折起

9.捏好封口

10.擀開成薄餅狀

11.鍋中抹上薄薄一層油，冷油將薄餅下鍋，開火後煎2分鐘，期間不斷用手晃動鍋餅，順時針旋轉，讓餅均勻受熱

12.在衝外的一面上刷上薄薄的一層油，然後將餅翻個接著煎至金黃色即可出鍋，出鍋放至不燙手切塊可食用 小貼士 1.烙餅的面和的要軟，用筷子邊和麵邊放水； 2.麻醬要用食用油攪拌解開，放香油的話容易發苦； 3.紅糖加麵粉擀成無顆粒的狀，可以做出紅糖漿而不外流。