棒渣粥，又叫玉米粥。玉米，在農村地方叫做玉米棒子，簡稱棒子。將玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣。

做法一

1、鍋裡放適量的水，把水燒開，然後把碗中用水攪拌均勻的棒渣（玉米麵）到入鍋中。

2、棒渣（玉米麵）下鍋後，用中火煮，粥快開時，用大勺子適當攪動，防止棒渣（玉米麵）粘鍋底。

3、鍋開以後，先關小火，再煮幾分鐘

做法二

主料 棒渣50g 玉米粉 20g

輔料 小蘇打適量

1.棒渣淘洗乾淨，鍋裡放水燒開。

2.下入棒渣，用勺子攪勻，開鍋後放點小蘇打。

3.玉米粉用水調開,慢慢淋入鍋裡，邊倒邊攪。

4.開鍋後轉小火煮20分鐘,中間要不停地攪拌，防止粘底。

5.盛起稍涼食用。

做法三

原料:紅薯1個、玉米渣1杯、水適量

1、紅薯洗淨備用，玉米渣適當淘洗2遍。

2、玉米渣放入電飯煲的盆中。

3、紅薯去皮切塊放到電飯煲中。

4、按照電飯煲的刻度線加入清水。

5、用勺子拌勻鍋中的食材，儘量鋪平，讓清水沒過食材。