過夜是可以吃的，但是水分流失，不新鮮，粘在一起，也不好吃，而且白菜過夜的話會產生亞硝酸鹽，對身體不好。品名：圓白菜豬肉餡餃子材料：麵粉包菜、五花肉末、金針菇、小蔥、料酒、餃子餡調料、鹽、香油、生抽、老抽、做法：1、將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋2、包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料和麵，現在天氣熱，我一般是麵粉和清水2：1和成麵糰，蓋上溼布或保鮮膜醒上15分鐘4、案板上撒上乾麵粉，然後將麵糰搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可5、燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，餃子浮上水面就可以吃拉

沒有異味可以吃的，可以做成煎餃。材料：熟的餃子、生抽、醋、辣椒油、香油。

1、起油鍋，將熟的餃子放入鍋中開始煎，撒上蔥花，如圖所示。

2、聽到鍋裡吱吱響，揭開蓋子水差不多收幹了。

3、水分收幹即可關火出鍋了，如圖所示。

4、準備一小碟蘸料，生抽，醋，辣椒油，香油調勻。

5、最後，煎餃就可以出鍋食用了。