把水果榨成汁來喝,省去了許多麻煩,況且許多家庭購置了榨汁機,製作美味的混合果汁是非常容易的事情。但事實上,出了某些病人或是牙不好的老年人外,水果最好不要榨汁喝。水果榨成汁,對人體有益的纖維素就被大量地浪費掉了。以果膠為代表的水溶性纖維能有防止和減少糖尿病、心血管疾患的保健功效,而水不溶性纖維,則更多地用於防止胃腸系統的病變,具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。植物纖維能影響大腸細菌的活動,使大腸內膽酸生成量減少,並能稀釋腸內的有毒物質、減少致癌物與腸黏膜的接觸時間,因而可預防腸道癌變。 此外,植物纖維還可以影響血糖水平,防止熱量過剩、控制肥胖以及預防膽結石和降低血脂。 水果榨汁對兒童健康不利,易造成兒童牙齒缺乏鍛鍊,面部的面板肌肉力量變弱,眼球的調節機能減弱。另外,長期咀嚼無力,下顎會變的不發達,牙齒排列不整齊,上下牙齒咬合錯位。孩子乳牙出全後應多吃些富含纖維、有一定硬度的水果,以增加孩子的咀嚼力,透過咀嚼動作牽動面肌和眼肌運動,加速血液迴圈,促進牙床、頜骨與面骨的發育,既健康又美容。
把水果榨成汁來喝,省去了許多麻煩,況且許多家庭購置了榨汁機,製作美味的混合果汁是非常容易的事情。但事實上,出了某些病人或是牙不好的老年人外,水果最好不要榨汁喝。水果榨成汁,對人體有益的纖維素就被大量地浪費掉了。以果膠為代表的水溶性纖維能有防止和減少糖尿病、心血管疾患的保健功效,而水不溶性纖維,則更多地用於防止胃腸系統的病變,具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。植物纖維能影響大腸細菌的活動,使大腸內膽酸生成量減少,並能稀釋腸內的有毒物質、減少致癌物與腸黏膜的接觸時間,因而可預防腸道癌變。 此外,植物纖維還可以影響血糖水平,防止熱量過剩、控制肥胖以及預防膽結石和降低血脂。 水果榨汁對兒童健康不利,易造成兒童牙齒缺乏鍛鍊,面部的面板肌肉力量變弱,眼球的調節機能減弱。另外,長期咀嚼無力,下顎會變的不發達,牙齒排列不整齊,上下牙齒咬合錯位。孩子乳牙出全後應多吃些富含纖維、有一定硬度的水果,以增加孩子的咀嚼力,透過咀嚼動作牽動面肌和眼肌運動,加速血液迴圈,促進牙床、頜骨與面骨的發育,既健康又美容。