1、AUS-8:高碳低硌不鏽鋼，優秀的折中特點，堅硬堅韌，既不易生鏽又能保持鋒利長久。
2、ATS-34：日本鋼。大多數手工刀採用的材料，名牌廠家選用高階不鏽鋼材料。高碳鋼，其硬度可做到59-61HRC，目前最好的刀刃鋼材之一。美國的154CM鋼材與ATS-34等同。
3、GIN-1：也叫G2，是一種低成本的鋼材，稍軟於AUS-8。
4、CPM-T440V：超級制刀鋼材，比目前市場上的所有不鏽鋼都經久耐用，長時間無需磨刀
5、420J：低碳鋼，堅韌不易折斷，抗衝擊，抗腐蝕，能保持適度鋒利，易於保養，有不少觀賞刀劍用此鋼材。
6、440C:目前用在高檔批次刀具市場上的優質不鏽鋼，其強度及鋒利性甚於ATS。
7、D2:KA-BAR廠採用D2型鋼材，優質工具鋼，硬度59-60HRC，深度冷處理至-120度，兩次淬火，其優點是堅韌和較長時間的刀刃保持性。
8、CARBON V：純粹的碳合金鋼，加入少量合金元素，增加了堅韌性和永續性，經滾軋獲得最好的結晶化，使刀刃可以充分利用鋼材中的結晶粒方向，使刀刃變得出類拔萃。
1、AUS-8:高碳低硌不鏽鋼，優秀的折中特點，堅硬堅韌，既不易生鏽又能保持鋒利長久。
2、ATS-34：日本鋼。大多數手工刀採用的材料，名牌廠家選用高階不鏽鋼材料。高碳鋼，其硬度可做到59-61HRC，目前最好的刀刃鋼材之一。美國的154CM鋼材與ATS-34等同。
3、GIN-1：也叫G2，是一種低成本的鋼材，稍軟於AUS-8。
4、CPM-T440V：超級制刀鋼材，比目前市場上的所有不鏽鋼都經久耐用，長時間無需磨刀
5、420J：低碳鋼，堅韌不易折斷，抗衝擊，抗腐蝕，能保持適度鋒利，易於保養，有不少觀賞刀劍用此鋼材。
6、440C:目前用在高檔批次刀具市場上的優質不鏽鋼，其強度及鋒利性甚於ATS。
7、D2:KA-BAR廠採用D2型鋼材，優質工具鋼，硬度59-60HRC，深度冷處理至-120度，兩次淬火，其優點是堅韌和較長時間的刀刃保持性。
8、CARBON V：純粹的碳合金鋼，加入少量合金元素，增加了堅韌性和永續性，經滾軋獲得最好的結晶化，使刀刃可以充分利用鋼材中的結晶粒方向，使刀刃變得出類拔萃。