銀耳紅棗湯本身不上火,但是如果紅棗太多就會導致上火.

為紅棗是熱性的，而銀耳和冰糖都是涼性的，兩者放一起就是中性的了。而如果紅棗太多就會導致上火，此時可以適量減少紅棗的份量或者加入幾顆蓮子一起煮。

正是因為銀耳紅棗湯本身不上火，所以才有清熱祛火潤肺的功效。銀耳雖然富有天然特性膠質，有滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。但是如果烹煮太久反而會產生對人體有害的物質。而且記住哦，不要放白糖而要放冰糖。

只有銀耳、紅棗、冰糖適量，並且火候掌握得好，這款靚湯才能發揮出它滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。

擴充套件資料：

銀耳紅棗湯的正確做法：

材料

銀耳兩大朵，紅棗12-16顆，冰糖適量

做法

1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反覆淘洗後瀝乾備用。

2、紅棗用水清洗後備用。

3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開後，轉小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。

4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關火食用。

參考資料：