加洗潔精肯定不行。
白酒的酒花是根據酒質來區分的,同時也受到發酵期以及儲存時間的影響。
有經驗的師傅可以根據酒花的大小基本準確判斷出白酒的酒精度。
另外,酒花的多少和存在時間的長短,跟發酵期儲存期密切相關。發酵期長的,酒花會更好,這也是為什麼很多快速發酵酒的酒花消散很快的原因。
還有,剛釀出來的酒,酒花消失比較快。存放幾年之後,酒花也隨著時間的變化能站立更久。這就是為什麼酒花也是判斷酒質的重要因素之一。
不過呢,現代化學技術以及人性的貪婪,總會想方設法的模仿自然情況下發酵酒的各類特徵,所以才有那麼多的香精問世。
洗潔精或者洗衣粉一類的雖然也有很多泡沫,但由於這類東西含有對人體有毒的烷基苯磺酸鈉以及磷酸三鈉等化學物質。稍微有點良心的人都不會往裡面新增這些,但就像明知道甜蜜素不能加到白酒裡一樣,有些無良商家為利益出發,還是很有可能不顧一切向錢看的。
至於洗潔精能不能新增到白酒裡,新增後能不能達到想要的效果,我還真沒有實驗過,不能亂說。
也有人說加什麼站花劑,這又是我孤陋寡聞的見證,反正我是沒聽說過有這類東西,更沒用過。
加洗潔精肯定不行。
白酒的酒花是根據酒質來區分的,同時也受到發酵期以及儲存時間的影響。
有經驗的師傅可以根據酒花的大小基本準確判斷出白酒的酒精度。
另外,酒花的多少和存在時間的長短,跟發酵期儲存期密切相關。發酵期長的,酒花會更好,這也是為什麼很多快速發酵酒的酒花消散很快的原因。
還有,剛釀出來的酒,酒花消失比較快。存放幾年之後,酒花也隨著時間的變化能站立更久。這就是為什麼酒花也是判斷酒質的重要因素之一。
不過呢,現代化學技術以及人性的貪婪,總會想方設法的模仿自然情況下發酵酒的各類特徵,所以才有那麼多的香精問世。
洗潔精或者洗衣粉一類的雖然也有很多泡沫,但由於這類東西含有對人體有毒的烷基苯磺酸鈉以及磷酸三鈉等化學物質。稍微有點良心的人都不會往裡面新增這些,但就像明知道甜蜜素不能加到白酒裡一樣,有些無良商家為利益出發,還是很有可能不顧一切向錢看的。
至於洗潔精能不能新增到白酒裡,新增後能不能達到想要的效果,我還真沒有實驗過,不能亂說。
也有人說加什麼站花劑,這又是我孤陋寡聞的見證,反正我是沒聽說過有這類東西,更沒用過。