主料兔腿500克包菜200克輔料油適量鹽適量花椒適量麻椒適量幹辣椒適量郫縣豆瓣適量姜適量蔥適量蒜適量料酒適量生抽適量

步驟

麻辣水煮兔的做法步驟11.兔腿

麻辣水煮兔的做法步驟22.包菜，調料

麻辣水煮兔的做法步驟33.將兔腿切丁，用涼水浸泡30分鐘

麻辣水煮兔的做法步驟44.撈出兔肉，放入鹽、生抽、料酒醃30分鐘

麻辣水煮兔的做法步驟55.包菜放入鍋中，焯熟

麻辣水煮兔的做法步驟66.撈入大碗中

麻辣水煮兔的做法步驟77.下油鍋

麻辣水煮兔的做法步驟88.炸至顏色變白，撈出

麻辣水煮兔的做法步驟99.鍋中放入油，下郫縣豆瓣炒出紅油

麻辣水煮兔的做法步驟1010.放入姜、蔥、蒜炒香

麻辣水煮兔的做法步驟1111.下入兔肉，翻炒均勻

麻辣水煮兔的做法步驟1212.加適量清水，煮熟後

麻辣水煮兔的做法步驟1313.撈入大碗中

麻辣水煮兔的做法步驟1414.鍋中放入油，下花椒、麻椒、幹辣椒炸香

麻辣水煮兔的做法步驟1515.將熱油到入碗中即可