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  • 1 # udhki7032

    海帶排骨湯原料:排骨500-800克、幹海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精 做法: 1、將排骨洗淨,放入開水中去除血泡後將排骨撈出; 2、將浸泡好的海帶撈出,洗淨,切成1釐米寬的長條備用; 3、在沙鍋內放大半鍋水,水燒開後加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘; 4、把海帶加入排骨湯中,改用小火煲一小時後就可以了。最後加入鹽和味精; 海帶排骨湯 1。選豬腿骨兩斤,鮮厚海帶(薄海帶燉不爛)7兩,姜一塊。 2、豬骨加適量水、鹽燉湯,待骨頭燉至8成熟後,將切成條狀的海帶下入鍋內同煮,燉爛即可。 此道菜湯味道鮮美鈣質豐富,海帶面而且有肉湯味,不僅孩子愛吃,大人也非常喜歡。 海帶排骨湯用 料 豬排骨300克,海帶100克,精鹽、料酒、蔥段、薑片、麻油各適量。 制 法 將海帶溫水泡發,洗淨後切成菱形。將豬排骨洗淨,順脊骨切開。斬成段,放沸水鍋中焯一會,撈出再用溫水沖洗乾淨,鍋中放排骨、清水、生薑、蔥、料酒、燒沸後撇去浮沫,用小火燉至肉熟,加入海帶、精鹽燒至入味,揀出姜、蔥即可。

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